Receta para el perfecto Gin Tonic en Dénia

Después del taco de atún con ginebra necesitas un toque aromas¡¡

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Receta del perfecto Gin Tonic

¿Cómo preparamos un Gin Tonic  con las infusiones Té Tonic y @cosasdemalu?

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EL RECIPIENTE

Puede parecer irrelevante pero el recipiente “la copa” es determinante para degustarlo con todos los sentidos, en una copa de balón todos los aromas han de llegarnos a la nariz a través de un vaso de boca grande, ya sea copa de balón o vaso corto y ancho. Tú eliges. (Yo personalmente prefiero  el vaso de sidra asturiana, el bueno, el de cristal fino, el de IKEA no vale)

LOS INGREDIENTES

Si ya tenemos el recipiente decidido toca rellenarlo: Ahora es el momento de elegir el aroma para nuestro Gin Tonic  deseado. Introducimos la infusión en la copa.

BUSCANDO LA PERFECCIÓN

Si queremos el perfecto equilibrio en nuestro Gin Tonic , debemos de respetar la regla del 5/20, es decir, 5cl de ginebra por cada 20 cl de tónica. Vertemos…

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Recetas para el verano en Dénia : Taco de atún al Gin Tonic

Te esperamos con recetas como la del atún con gelatina de Gin Tonic

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TACO DE ATÚN MARINADO CON SÉSAMO, ESPÁRRAGO VERDE Y GELÉE DE GIN TONIC

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[INGREDIENTES]

500 gramos de lonjas de atún , Sésamo ,  Espárragos verdes,  Gelée de Gintonic Bubub

Pala la marinada:

3 limones,  2 naranjas , 3 cucharadas soperas de aceite de oliva,  Jengibre picado, Sal

 [PREPARACIÓN]

  • Prepara unamarinada con con zumos de los dos cítricos, sus ralladuras, jengibre, un chorrito de aceite y sal. Mezcla los ingredientes en una fuente honda y colócalo a un lado.
  • Corta el pescadoen cubos utilizando un cuchillo afilado. Mezcla el atún con la marinada y déjalo en el refrigerador por al menos una hora.
  • Pasa los cubos de atún por sésamo y ponlos en la plancha hasta que las semillas cambien de tono.
  • Escalda los espárragos para luego darles un golpe de plancha, resultan al dente, recordándote al pistacho.
  • Incorpora la Gelée de Gintonic al plato para aportar frescura y acidez al atún.

El…

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